Bröllop

VänerCatering

De självklara valet för dig

Bröllop & Fest

Mingelmat och snittar är egentligen lämpade för alla tillfällen då det bjuds på fest.

När ni planerar ert bröllop så kan det vara så att gästerna behöver vänta innan det bjuds på mat.

Snittar fungerar perfekt även som ett mingel under fördrinken.

Förrätt:

Löjrom från spiken med gräddfilspannacotta, syrad rödkål och brödchips

 

Parmaskinka med syrlig sallad på vit sparris, charlottenlök och krasse




Varmrätt:

Helstekt kalventrecote med potatis och palsternacksgratäng samt rostad vitlökssky

 

Vänergös med potatiskaka smaksatt med lagrad prästost från falbygdens ost och sås på vitt vin och havskräfta



Dessert:

vanilj och skogsbärspudding med karamelliserad lantmjölk och äppelkompott


Crème brûlée

Snittar

 

  • Minipaj med blandad svamp och timjan
  • Laxröra på kavring
  • Räkröra på krustad
  • Pirog med nattbakad fäskkarré
  • Lättrökt röding med syrad lök
  • Gräddfilspannacotta med löjrom och grädlök
  • Chévrecréme med fikonmarmelad på pumpernickel
  • Spett med chili och honungsmarinerad kyckling
  • Miniwraps med citronricotta, soltorkade tomater marinerad rödlök
  • Tunnbrödstubbe med rökt renstek, pepparrotscreme och tranbärschutney

Vill ni komponera ihop en egen meny tillsammans med oss går det givetvis bra, hör av er för prisförslag !